Sushi Burrito Protein

Affettare finemente la cipolla rossa, la carota, le zucchine e il cetriolo, tenendoli da parte.

In una padella antiaderente, scaldare il tofu affumicato tagliato a cubetti per 3-5 minuti, aggiungendo la salsa di soia.

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con la salsa chili.

Su un foglio di alga nori, disporre il tofu, le verdure affettate e l'avocado a fette.

Arrotolare l'alga nori su se stessa formando un burrito e tagliare a metà.

Servire con la salsa a parte per intingere.

Cuoci il riso integrale in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, ci vorranno circa 15-20 minuti. Scola e lascia raffreddare.

Nel frattempo, taglia il tonno a cubetti e mettilo in una ciotola. Condisci con salsa di soia, succo di limone e pepe, mescola bene.

Affetta l'avocado e il cetriolo a striscioline.

Una volta che il riso è freddo, stendi un foglio di alga nori su un piano di lavoro.

Distribuisci uniformemente metà del riso sull'alga, lasciando circa 2 cm di bordo libero.

Aggiungi metà del tonno marinato, qualche fetta di avocado, strisce di cetriolo e carote grattugiate.

Arrotola l'alga partendo dal lato con il riso, aiutandoti con il piano di lavoro per formare un burrito.

Ripeti l'operazione con l'altro foglio di alga e gli ingredienti rimanenti.

Taglia i burrito a metà e servili con salsa di soia a parte.

Cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.

In una ciotola, mescola l'aceto di riso con lo zucchero di cocco e un pizzico di sale.

Condisci il riso con il composto di aceto e mescola bene.

Prepara le verdure: affetta l'avocado, il cetriolo e grattugia la carota.

Includi nel riso il pollo grigliato e la cipolla rossa affettata finemente.

Posiziona un foglio di alga nori su una stuoia per sushi, stendi uno strato di riso, lasciando 2 cm dai bordi.

Aggiungi sopra il pollo, le verdure e qualche goccia di salsa di soia.

Arrotola il burrito con attenzione, sigillando i bordi.

Ripeti con gli altri fogli di alga.

Cospargi con semi di sesamo tostati e servi a fette.