Torta soffice alla cannella (senza glutine) Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella da 23 cm, ungendolo con un po' di olio di cocco.

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, il cacao e la cannella. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di cocco fuso e il latte di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungi il lievito e mescola delicatamente.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Sforna e lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformala su una gratella per raffreddare completamente.

Spolvera con una leggera dose di eritritolo in polvere e un pizzico di cannella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per dolci (Ø 23 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola bene.

Versa il latte di mandorla e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 10 minuti, poi sforma e lascia raffreddare completamente su una gratella.

Spolvera con un po' di cannella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per ciambella (Ø 23 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, lo zucchero di cocco, la cannella e il lievito.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Inforna per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente. Servila spolverizzata con un po' di cannella.