Tortini di Cioccolato Fuso Idahoan Protein

Preriscaldare il forno a 180°C.

Imburrare leggermente sei ramequin con un po' di burro di mandorle e disporli su una teglia.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.

In una ciotola capiente, sbattere le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il cacao in polvere, l'estratto di vaniglia e il sale, continuando a mescolare.

Incorporare il composto di cioccolato fuso e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare il composto nei ramequin, riempiendoli per circa 3/4.

Cuocere in forno per 12-15 minuti; il centro dovrà risultare morbido ma non liquido.

Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Per estrarre i tortini, passare un coltello attorno ai bordi e rovesciarli su un piatto.

Servire a piacere con una spolverata di cacao o cocco grattugiato.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara sei stampini da muffin rivestendoli con carta da forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

In una ciotola grande, sbatti le uova con il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e il cioccolato fuso, mescolando bene.

Incorpora la farina di avena, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono solidi e il centro è leggermente morbido.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di rimuovere dai stampini.

Servi i tortini caldi, eventualmente guarnendo con frutta fresca o un velo di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C.

Imburra leggermente sei ramequin e posizionali su una teglia.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

In una ciotola separata, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il cacao amaro, la farina di avena, l'estratto di vaniglia e il sale; mescola bene fino ad amalgamare gli ingredienti.

Incorpora il composto di cioccolato fuso e mescola delicatamente.

Versa il composto nei ramequin e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono cotti e il centro rimane morbido.

Lascia riposare i tortini per qualche minuto, poi estraili dai ramequin.

Servi con una spolverata di cacao o frutta fresca.