Tteokbokki

In una pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale.

In una ciotola, mescolare la pasta di gochujang, il tamari, l'eritritolo e l'aceto di riso.

Aggiungere la miscela al brodo e portare a ebollizione.

Unire il tofu tagliato a cubetti, i noodles di konjac, i gamberi surgelati, la cipolla affettata e la zucchina a rondelle; cuocere per 5 minuti.

Aggiungere il cipollotto a rondelle e cuocere altri 3 minuti.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo e peperoncino fresco.

In una pentola, portare a ebollizione 400 ml di brodo vegetale.

In una ciotola, combinare il gochujang, il tamari, l'eritritolo e l'aceto di riso.

Versare la miscela di gochujang nel brodo e portare a ebollizione.

Aggiungere il tofu tagliato a cubetti, i noodles di konjac, i gamberi, la cipolla affettata e la zucchina a rondelle; cuocere per circa 5 minuti.

Unire i cipollotti e cuocere per altri 3 minuti, mescolando delicatamente.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo e peperoncino fresco a piacere.

Portare a ebollizione 400 ml d'acqua con l'acciuga secca e cuocere per 10 minuti; poi rimuovere l'acciuga e conservare il brodo.

In una ciotola, mescolare la pasta di gochujang, la salsa di soia, l'eritritolo e l'aceto di riso.

Aggiungere la miscela al brodo e riportare a ebollizione.

Unire il tofu tagliato a cubetti, i noodles di konjac, i gamberi, la cipolla e la zucchina; cuocere per 5 minuti a ebollizione.

Aggiungere il cipollotto e cuocere altri 3 minuti.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo e peperoncino fresco se desiderato.