Zuppa di Patate e Mais Low Carb

Affetta finemente la cipolla rossa e trita il prezzemolo.

In una pentola, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, rosolando per 2 minuti.

Aggiungi la zucchina tagliata a cubetti e mescola per farla insaporire.

Versa il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione; cuoci per 10 minuti a fuoco medio.

Incorporare le proteine di piselli in polvere e il mais dolce, mescolando bene.

Cuoci per ulteriori 3 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano, facendo soffriggere per circa 5 minuti fino a quando diventano teneri.

Unisci le patate e la zucchina, mescolando per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 5 minuti.

Versa il brodo vegetale o l'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi il mais, la paprika, il sale e il pepe. Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, finché le patate sono tenere.

Se desideri, aggiungi il petto di pollo tritato e mescola bene. Fai cuocere per ulteriori 5 minuti.

Servi la zuppa calda, guarnita con un filo d'olio e una spolverata di pepe.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla, la carota e il sedano. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Aggiungi le patate e le zucchine, mescolando per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 5 minuti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Una volta che bolle, aggiungi il mais e il riso integrale.

Riduci il fuoco e lascia cuocere coperto per circa 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire caldo.