Ahi Tuna Tacos con Salsa di Ananas

In una ciotola, mescola sale, pepe nero, cumino, aglio in polvere e cannella. Massaggia il tonno con questa miscela e lascialo riposare in frigorifero per 10 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa: trita finemente l'ananas e la cipolla rossa. Aggiungi il coriandolo, il succo di lime e il peperoncino. Mescola bene e metti in frigo.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci il tonno per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando è cotto ma ancora rosa all'interno.

Affetta il tonno in fette sottili.

Componi il taco: spalmare lo yogurt greco sulla galletta di riso, aggiungi le fette di tonno e completa con la salsa di ananas. Arrotola e servi.

In una ciotola, mescola pepe nero, sale, paprika affumicata e aglio in polvere. Spalma il mix sul tonno e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

Prepara la salsa: trita finemente 100g di ananas fresco, una cipolla verde, aggiungi coriandolo fresco, succo di lime e un pizzico di peperoncino fresco. Mescola e lascia riposare in frigorifero.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci il tonno per circa 2 minuti per lato, mantenendo l'interno rosato.

Affetta il tonno in fette sottili.

Componi il taco utilizzando tortillas di mais integrali, aggiungi il tonno, la salsa di ananas e guarnisci con avocado a fette.

Inizia preparando la salsa: sbuccia e taglia a cubetti il mango e l'avocado. Sminuzza finemente la cipolla rossa.

In una ciotola, mescola mango, avocado, cipolla, coriandolo, succo di lime, peperoncino, sale e pepe. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Condisci il tonno con sale, pepe e un pizzico di peperoncino.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il tonno per 1-2 minuti per lato, fino a quando è dorato all'esterno ma ancora rosa all'interno.

Una volta cotto, affetta il tonno a strisce sottili.

Componi il taco: stendi la galletta di riso sul piatto, aggiungi le fette di tonno e completa con la salsa di mango e avocado. Arrotola e servi.