Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il baccalà al forno in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Vælg denne version

Tid

40m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g di baccalà dissalato

200 g di pomodori freschi a cubetti

80 g di olive nere denocciolate

1 cipolla rossa affettata finemente

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

succo di 1 limone

1 spicchio d'aglio tritato

1 rametto di rosmarino fresco

pepe nero q.b

1 pizzico di sale

Fremgangsmåde

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una ciotola, mescola il baccalà con il succo di limone, l'aglio tritato e un pizzico di pepe nero. Lascia marinare per 15 minuti.

3

In una teglia da forno, distribuisci uniformemente la cipolla affettata, i pomodori a cubetti e le olive.

4

Adagia il baccalà marinato sopra le verdure e aggiungi il rosmarino.

5

Irrora il tutto con olio d'oliva e cospargi di sale.

6

Cuoci in forno per 30 minuti, finché il baccalà non sarà tenero e si sfalderà facilmente.

Næringsindhold på et øjeblik

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il baccalà al forno in una versione light e ricca di sapore, con verdure fresche e olive!

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Tid

1h

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

600 g di baccalà dissalato

1 zucchina media

1 peperone rosso

1 cipolla rossa

200 g di pomodorini

50 g di olive nere denocciolate

succo di 1 limone

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Inizia a preparare il baccalà, dissalando il pesce per 24 ore in acqua, cambiando l'acqua 4 volte.

2

Dopo il periodo di dissazione, scolalo e asciugalo, quindi condisci con succo di limone, sale e pepe, lasciando marinare in frigorifero per 30 minuti.

3

Nel frattempo, taglia la zucchina e il peperone a cubetti, e affetta la cipolla.

4

Preriscalda il forno a 180°C.

5

In una teglia, distribuisci uno strato di cipolla, poi aggiungi il baccalà, le zucchine, il peperone e infine i pomodorini tagliati a metà.

6

Condisci con l'origano, le olive e un filo d'olio extravergine d'oliva.

7

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando il baccalà è cotto e le verdure sono tenere.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Næringsindhold på et øjeblik

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso baccalà al forno, ricco di proteine e verdure, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Vælg denne version

Tid

1h 30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

500 g di baccalà dissalato

200 g di zucchine

150 g di pomodorini

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

1 limone (succo)

1 cucchiaino di origano secco

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

100 g di olive nere denocciolate

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Sciacqua il baccalà sotto acqua corrente e mettilo a marinare in una ciotola con il succo di limone, sale e pepe per circa 30 minuti.

2

Nel frattempo, affetta le zucchine e la cipolla, e taglia i pomodorini a metà. Sminuzza l'aglio.

3

Preriscalda il forno a 180°C.

4

In una teglia, disponi uno strato di zucchine, seguito da uno strato di cipolla e pomodorini. Aggiungi il baccalà marinato e spolvera con origano.

5

Irrora con l'olio extravergine d'oliva e condisci con un pizzico di sale e pepe.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

7

Rimuovi il foglio di alluminio, aggiungi le olive e continua la cottura per altri 10 minuti, finché il baccalà sarà tenero e le verdure cotte.

8

Sforna e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una ricetta leggera e gustosa di baccalà al forno, ricca di proteine e perfetta per una cena sana.

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Tid

45m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

500 g di baccalà dissalato

2 pomodori maturi

100 g di olive nere denocciolate

1 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 limone (succo)

1 rametto di rosmarino

sale q.b

pepe q.b

100 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Fremgangsmåde

1

Inizia a preriscaldare il forno a 180°C.

2

In una padella, fai soffriggere la cipolla rossa e l'aglio tritati con un cucchiaio d'olio fino a che non diventano trasparenti.

3

Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e il rosmarino, cuocendo per circa 5 minuti.

4

In una teglia, disponi il baccalà e versa sopra il composto di pomodoro e cipolla.

5

Aggiungi le olive nere, il succo di limone, il brodo vegetale, sale e pepe a piacere.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

7

Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 10 minuti, finché il baccalà non è cotto e tenero.

Næringsindhold på et øjeblik

350 kcal

Calorie

42 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Portugisisk

Region: Medier

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) Low Carb

Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) Low Carb

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