La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un bagel rosa fatto in casa con farina integrale, farcito con petto di pollo al vapore, avocado fresco e verdure croccanti: il pranzo fit che ti sazia e nutre, senza rinunce.
Tid
1h 5m
Portioner
1 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScaldare il succo di barbabietola con l'acqua a circa 37°C in una ciotola.
Aggiungere il lievito e mescolare bene; lasciare riposare 5 minuti.
In una grande ciotola, unire le farine e il sale; creare un incavo al centro.
Versare il composto di lievito nell'incavo, aggiungere l'olio e mescolare con le dita fino a formare un impasto ruvido.
Trasferire su un piano leggermente infarinato e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Dividere l'impasto in 6 palline uguali, coprire con un canovaccio umido e far riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Con le mani infarinate, prendere una pallina e creare un foro al centro del diametro di circa 3 cm, allargandolo con le dita per ottenere la forma di bagel.
Disporre il bagel su un foglio di carta da forno, coprire con un canovaccio umido e far lievitare altri 30 minuti.
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua con 1 cucchiaio di bicarbonato.
Immergere il bagel nell'acqua bollente per 1 minuto per lato, quindi scolare bene con un mestolo forato.
Adagiare il bagel su un canovaccio asciutto e cospargere subito con semi di sesamo e papavero.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Posizionare il bagel su una teglia con carta da forno e cuocere per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre e far raffreddare su una gratella per 5 minuti.
Tritare finemente il pollo cotto al vapore in una ciotola.
Affettare sottilmente cipolla e sedano; unire al pollo con la maionese leggera e il formaggio fresco, mescolare delicatamente.
Tagliare il bagel a metà orizzontalmente.
Spalmare il composto di pollo su entrambe le metà.
Disporre il mix di verdure crude sulla base, aggiungere fettine di avocado e germogli.
Chiudere il bagel con la calotta superiore e servire subito.
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Madkultur
Bagel rosa con pollo, avocado e verdure Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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