La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bicchierini croccanti di zucchine scavate ripieni di un cremoso composto proteico a base di ricotta, mandorle tostate e erbe aromatiche. Una proposta leggera, saziante e ricca di nutrienti, perfetta come snack fit o antipasto.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
9 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountLavare le zucchine e con un coltellino o uno scavino, rimuovere delicatamente la polpa interna formando piccoli bicchierini, avendo cura di lasciare una base spessa circa 5 mm e non bucare il fondo. Stagionare l'interno con sale e pepe.
Portare a ebollizione l'acqua in una pentola con cestello vapore. Disporre i bicchierini di zucchina nel cestello, coprire e cuocere a vapore per 20-25 minuti fino a che siano teneri al dente. Scolare e lasciar raffreddare su un foglio di carta assorbente.
Nel frattempo, tostare leggermente le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando frequentemente, fino a rilasciare il profumo.
Tritare finemente il basilico fresco. Schiacciare l'aglio con il coltello e unirlo al basilico.
In una ciotola, mescolare la ricotta con il composto di basilico e aglio, il Parmigiano Reggiano e le mandorle tostate. Aggiustare di sale e pepe.
Riempire cada bicchierino di zucchina con il composto proteico, creando una piccola montagnetta liscia.
Disporre i bicchierini su un piatto da portata, spolverizzare leggermente con paprika dolce e un filo di olio extravergine. Servire a temperatura ambiente o leggermente freddi.
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Madkultur
Bicchierini di zucchine con formaggio Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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