Biscotti animalier Low Carb

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il burro di cocco fuso, l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in due parti e aggiungi il colorante marrone a una parte e il colorante nero all'altra, mescolando fino a che il colore non è uniforme.

Avvolgi ciascun panetto in pellicola trasparente e riponili in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi il panetto di impasto bianco tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.

Prendi il panetto marrone e forma delle strisce irregolari per simulare la pelle della giraffa, posizionandole sulla sfoglia bianca.

Ripeti con l'impasto nero, creando delle forme per simulare la pelle della zebra.

Ritaglia i biscotti con delle formine e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente e conserva in un contenitore ermetico fino al momento di servire.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo. Mescolare bene.

Aggiungere il burro di mandorle e l'uovo, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti uguali. In una parte, aggiungere il colorante marrone e mescolare bene. Nell'altra parte, aggiungere il colorante nero.

Formare due panetti con gli impasti colorati, avvolgerli nella pellicola trasparente e riporli in frigorifero per 20 minuti.

Stendere l'impasto bianco tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Ripetere con l'impasto marrone e nero.

Prendere l'impasto marrone e tagliarlo in pezzi irregolari, sistemarli sulla sfoglia bianca per simulare la pelle della giraffa, premendo leggermente.

Fare lo stesso con l'impasto nero per simulare la pelle della zebra. Riporre in frigorifero per altri 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia con carta forno.

Ritagliare i biscotti con formine a tema e disporli sulla teglia.

Cuocere in forno per 10-12 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il cacao amaro e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto liscio.

Dividi l'impasto in due parti. A una parte aggiungi il cacao e mescola fino a ottenere un colore uniforme.

Stendi l'impasto bianco e quello marrone tra due fogli di carta forno, dando uno spessore di circa 5 mm.

Riponi entrambi gli impasti in frigorifero per circa 20 minuti per rassodare.

Riprendi l'impasto bianco e quello marrone. Taglia l'impasto marrone in pezzi irregolari e disponili sulla sfoglia bianca, premendo leggermente.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta forno.

Ritaglia i biscotti con formine a piacere e disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 10-12 minuti. Lascia raffreddare completamente su una griglia.