Bobotie Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco e aggiungi la cipolla rossa tritata, facendola soffriggere per 2 minuti.

Aggiungi il petto di pollo macinato, rompilo con un cucchiaio e cuoci per 6-7 minuti fino a doratura.

Unisci la salsa di soia, il curry, la curcuma, la senape, sale e pepe. Mescola bene e fai insaporire per 2 minuti.

Trasferisci il composto in una piccola teglia monoporzione, pressando leggermente.

In una ciotola, sbatti insieme il latte di cocco e l'uovo, poi versa il composto sulla carne. Metti la foglia di alloro in superficie.

Cuoci in forno per 25 minuti fino a doratura della parte superiore. Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente con 5ml di olio EVO, rosola la cipolla tritata per 2 minuti.

Aggiungi la carne macinata di tacchino, rompi con il cucchiaio e cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

Incorpora il chutney, il curry, la marmellata, sale e pepe, mescolando bene.

Trasferisci il composto in una piccola teglia, pressando leggermente.

In una ciotola, sbatti lo yogurt greco, l'uovo e un pizzico di sale. Versa il composto sulla carne e adagia la foglia di alloro in superficie.

Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura. Estrai e togli la foglia di alloro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, rosola la cipolla tritata finemente con un filo d'acqua per 2 minuti.

Aggiungi il pollo macinato, rompi con un cucchiaio e cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

Incorpora il chutney di mango, curry, miele, sale e pepe. Mescola bene.

Trasferisci il composto in una piccola teglia monoporzione, pressando leggermente.

In una ciotola, sbatti lo yogurt greco e l'uovo insieme a un pizzico di sale; versa il composto sulla carne. Deposita la foglia di alloro in superficie.

Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura della parte superiore. Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.