La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce leggero e rinfrescante: sottili fette di ananas fresco caramellate al forno, abbinate a un cremoso sorbetto artigianale di fragola e limone. Perfetto per terminare il pasto con eleganza e leggerezza.
Tid
15m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
1 g
Proteine
44 g
Carboidrati
0 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreparare il sorbetto: inserire in un mixer le fragole ancora congelate, il succo di limone fresco, la banana tagliata a pezzi e lo zucchero di canna. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Trasferire il composto in un contenitore con coperchio e riporre in congelatore per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prendere l'ananas maturo e lavarla accuratamente sotto acqua fredda. Con un coltello affilato, eliminare completamente la buccia e gli occhi rimanenti. Asciugare con carta assorbente.
Affettare l'ananas a fette molto sottili (circa 3-4 mm) utilizzando una mandolina o un coltello lungo e affilato. Disporle su un piatto bianco.
Scaldare il forno a 190°C. Disporre le fette di ananas su una carta forno, cospargerle leggermente con lo zucchero di canna rimasto e infornare per 8-10 minuti fino a caramellazione leggera (i bordi non devono scurirsi eccessivamente).
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 2-3 minuti a temperatura ambiente.
Comporre il piatto: disporre le fette di ananas caramellato in modo elegante nel piatto bianco. Aggiungere una generosa cucchiaiata di sorbetto al centro o accanto.
Decorare con qualche fogliolina fresca di mentuccia e servire immediatamente.
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Madkultur
Carpaccio di ananas con sorbetto Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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