Chai Tea Gelato

In un pentolino, riscalda il latte di mandorla insieme alle spezie intere (cannella, pepe nero, cardamomo, anice e noce moscata) per circa 10 minuti a fuoco basso, evitando di farlo bollire.

Aggiungi il tè nero indiano e lascia in infusione per 3 minuti, poi filtra per eliminare le spezie.

Lascia raffreddare il composto e mescola con lo yogurt greco, le proteine in polvere, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una bacinella e riponi in freezer per 4 ore, mescolando ogni ora per garantire una consistenza cremosa.

Prima di servire, guarnisci con cocco grattugiato per un tocco esotico.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con le spezie intere (cannella, pepe nero, cardamomo, anice e noce moscata) a fuoco basso per 10 minuti, senza farlo bollire.

Aggiungi il tè nero indiano e lascia in infusione per 3 minuti, poi filtra per rimuovere le spezie.

Lascia raffreddare il composto e mescolalo con lo yogurt greco, le proteine in polvere, la stevia e l'estratto di vaniglia.

Versa il composto in un contenitore e mettilo in freezer per 4 ore, mescolando ogni ora per ottenere una consistenza cremosa.

Prima di servire, completa con il cioccolato fondente grattugiato in superficie.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con le spezie intere (cannella, pepe nero, cardamomo, anice, noce moscata) a fuoco basso per circa 10 minuti senza farlo bollire.

Aggiungi il tè chai e lascia in infusione per 3 minuti, poi filtra il composto per eliminare le spezie.

Lascia raffreddare il latte aromatizzato e poi mescola con lo yogurt greco, le proteine in polvere, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia.

Versa il composto in un contenitore e metti in freezer per 4 ore, mescolando ogni ora per ottenere una consistenza cremosa.

Servi il gelato decorato con una spolverata di cannella o cacao amaro, se desideri.