Chicken Nachos

Marinare il petto di pollo con olio d'oliva e paprika affumicata per 10 minuti.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per circa 8 minuti, mescolando frequentemente fino a cottura completa.

Disporre un foglio di tortillas di mais su una piccola teglia.

Aggiungere metà del pollo cotto, i peperoni sminuzzati e il formaggio light grattugiato.

Aggiungere un altro strato con il pollo rimanente, peperoni e formaggio.

Infornare a 200°C per 10 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.

Servire caldo guarnendo con yogurt greco.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata; cuoci finché non diventa trasparente.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 8-10 minuti finché non sono ben cotti, quindi aggiungi i fagioli neri, il peperone, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescola e cuoci per altri 5 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le tortillas integrali in una teglia da forno.

Distribuisci uniformemente il composto di pollo e fagioli sulle tortillas e cospargi con il formaggio magro.

Inforna per 15 minuti, finché il formaggio non è fuso e dorato.

Servi caldo, guarnendo con avocado a fette, se desiderato.

In una ciotola, mescola il pollo sminuzzato con il peperone, il pomodoro, l'avocado, il succo di lime, il coriandolo, il sale e il pepe.

Preriscalda il forno a 180°C.

Su una teglia da forno, stendi uno strato di tortilla chips.

Distribuisci il composto di pollo e verdure uniformemente sopra le chips.

Cospargi con il formaggio magro grattugiato.

Cuoci in forno per 10 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto.

Servi caldo, guarnendo con ulteriore coriandolo se desiderato.