Cipolle tritate

Affettare finemente le cipolle rosse e metterle in una padella antiaderente.

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e accendere a fuoco medio. Cuocere le cipolle per circa 10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando non diventano trasparenti.

Unire l'aceto balsamico e lo zucchero di cocco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere il sale, il pepe e il rosmarino, continuando a cuocere per altri 10 minuti, fino a quando le cipolle non saranno caramellate e morbide.

Servire calde o a temperatura ambiente come snack o contorno.

Tritare finemente 80 g di cipolla fresca nel boccale Bimby.

Mescolare in una ciotola la cipolla tritata con 40 g di yogurt greco 0% e 10 g di proteine in polvere neutre.

Aggiungere sale e pepe q.b.

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Utilizzare come condimento o base per ricette.

Sbucciare e affettare finemente le cipolle.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere le cipolle affettate e mescolare bene.

Cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

Aggiungere l'aceto balsamico, il sale, il pepe e lo zucchero di cocco.

Continuare a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le cipolle sono caramellate e morbide.

Servire caldo come contorno o condimento.