La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una corona di pane soffice ai cereali rivisitata in versione fit: meno calorie, più proteine e fibre, perfetta per iniziare la giornata con energia e gusto. Impasto leggero e croccante, ideale come colazione proteica.
Tid
1h 5m
Portioner
1 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
39 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountScalda leggermente il latte scremato a circa 37°C. Dissolvi il lievito di birra e il miele nel latte, lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, la farina di cereali e il sale. Versa il composto di latte e lievito, aggiungi l'olio e l'uovo.
Impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo, leggermente appiccicaticcio ma lavorabile.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 2-2,5 ore, fino al raddoppio del volume.
Rivesti una teglia da forno con carta da forno. Trasferisci l'impasto lievitato sul piano di lavoro e dividilo in 8 palline uguali da circa 45 g ciascuna.
Stendi ogni pallina con le mani in un disco sottile (diametro 18-20 cm). Sovrapponi delicatamente i dischi uno sull'altro, sfalsandoli leggermente.
Spennella leggermente il primo disco con un pizzico di olio, poi sovrapponi gli altri dischi senza ulteriore olio tra loro.
Con le mani, forma una corona attorcigliando i dischi sovrapposti e chiudendoli a cerchio. Trasferisci sulla teglia.
Copri con un panno umido e lascia lievitare di nuovo per 1,5 ore, fino a che la corona non risulti leggera e gonfia.
Preriscalda il forno a 190°C per 10 minuti. Spennella la corona con un velo di latte scremato, cospargi con i semi di girasole e lino.
Cuoci per 32-38 minuti a 190°C, finché la superficie non diventa dorata e al tocco risulta croccante. Se tende a scurirsi troppo, copri con un foglio di carta stagnola negli ultimi 10 minuti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una griglia per 15 minuti prima di servire.
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Madkultur
Corona di pane sfogliato ai cereali er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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