Gelato di neve fatto in casa

In una ciotola grande, mescola il latte scremato con le proteine in polvere e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

Incorpora lentamente la neve fresca, mescolando delicatamente fino a raggiungere la consistenza cremosa desiderata.

Trasferisci il composto in un contenitore e metti in freezer per almeno 2 ore prima di servire.

In una ciotola, mescola il latte scremato, le proteine in polvere al cacao, lo yogurt greco e il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il ghiaccio tritato e mescola energicamente fino a raggiungere una consistenza cremosa e spumosa.

Versa il composto in un contenitore e riponi in freezer per circa un'ora, mescolando ogni 15 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Servi il gelato in coppette e guarnisci a piacere con una spolverata di cacao amaro.

In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, il miele, l'estratto di vaniglia e il succo di limone. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lava e taglia la frutta fresca a pezzetti e incorporala delicatamente al composto di yogurt.

Trasferisci il tutto in un contenitore adatto per il freezer, livellando bene la superficie.

Metti in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per garantire una consistenza cremosa e omogenea.

Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo.