La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fajitas integrali croccanti ripiene di petto di pollo grigliato, peperoni caramellati e spezie mexicane. Una versione fit ad alto contenuto proteico, perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida e aggiungere il sale. Incorporare gradualmente la farina integrale, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto ruvido.
Trasferire su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare con le mani per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, tagliare il petto di pollo a strisce di circa 1 cm di larghezza. Grigliarlo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato, finché non è dorato e cotto al centro. Trasferire in un piatto.
Nella stessa padella, rosolare la cipolla tagliata a sottili anelli con 2 g di olio per 2-3 minuti a fuoco medio. Aggiungere i peperoni tagliati a strisce lunghe e sottili, cuocere per 5-6 minuti mescolando ocasionalmente.
Aggiungere il cumino, la paprika, il pepe e il pollo alla padella. Mescolare bene per 1-2 minuti finché gli aromi non si sprigionano. Regolare di sale e pepe. Trasferire il ripieno in una ciotola.
Dividere l'impasto in 4 palline uguali. Stendere la prima pallina con un mattarello tra due fogli di carta forno fino a formare un disco sottile di circa 22 cm di diametro.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere il disco di pasta per circa 30-35 secondi per lato: deve risultare leggero, leggermente screziato di marrone ma comunque flessibile. Posizionare su un canovaccio pulito e coprire con un foglio di carta forno per mantenerlo caldo e morbido.
Ripetere il procedimento con le rimanenti tre palline.
Su ogni tortilla calda, distribuire 2 cucchiai circa di ripieno (pollo e verdure), aggiungere 1 cucchiaio di yogurt greco, una manciata di coriandolo fresco e 2-3 gocce di succo di lime fresco.
Arrotolare la tortilla su se stessa e servire subito.
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Madkultur
Fajitas integrali con avanzi di pollo arrosto Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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