Focaccia allo yogurt greco

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, i semi di chia, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungere lo yogurt greco e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto su una teglia rivestita con carta forno, formando uno strato uniforme.

Affondare i pomodorini ciliegini tagliati a metà sulla superficie e cospargere con semi di sesamo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo e l'olio, mescolando bene.

Aggiungi le farine di avena e ceci, il lievito, la zucchina grattugiata, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, livellando la superficie.

Cospargi con semi di lino e inforna a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, modellandolo in una forma rettangolare.

Affonda i pomodorini ciliegini tagliati a metà e il rosmarino fresco sulla superficie.

Cospargi con i semi di girasole e un pizzico di sale grosso.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.