Galbi Coreano - Costine di Manzo alla Griglia

Inizia immergendo le costine in acqua fredda per 20 minuti, quindi scolale bene.

In un frullatore, metti la pera, la cipolla rossa, l'aglio e frulla fino a ottenere una purea liscia.

In una ciotola, unisci la purea con la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo e il pepe nero, mescolando bene.

Immergi le costine nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscalda una griglia a fuoco medio e scola le costine dalla marinata.

Griglia le costine per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono ben dorate e cotte internamente.

Prima di servire, cospargi con semi di sesamo tostati e gusta subito!

Iniziare a preparare la marinatura frullando la pera, la cipolla, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere una purea omogenea.

In una ciotola, mescolare la purea con la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, il succo di limone e il pepe nero per creare una marinata saporita.

Immergere le costine nella marinata, coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Riscaldare una griglia a fuoco medio e scolare le costine dalla marinata.

Grigliare le costine per circa 7-8 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata e l'interno ben cotto.

Servire le costine calde, accompagnate da verdure fresche.

Metti le costine in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, quindi scolale bene.

In un frullatore, unisci la mela, la cipolla, lo zenzero e frulla fino a ottenere una purea liscia.

In una ciotola, combina la purea con la salsa di soia, il miele, l'olio d'oliva e il pepe nero.

Immergi le costine nella marinata, coprile e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Scalda una griglia a fuoco medio e cuoci le costine per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando sono ben dorate.

Servi le costine guarnite con semi di sesamo tostati.