Gamberoni con chips di zucchine e timo Low Carb

Affetta sottilmente le zucchine con un coltello e tamponale con carta assorbente per eliminare l'umidità.

Disponi le zucchine su una placca foderata con carta forno, condisci con l'olio, sale e pepe.

Cuoci in forno ventilato a 200°C per circa 10 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla rossa tritata per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungi i gamberoni e il curry, sfuma con il vino bianco e cuoci per circa 5-6 minuti fino a che i gamberoni non sono ben cotti.

Servi i gamberoni caldi accompagnati dalle chips di zucchine croccanti.

Affetta sottilmente le zucchine e asciugale con carta assorbente.

Disponile su una teglia rivestita di carta forno, condisci con olio, sale e pepe.

Cuoci in forno ventilato a 200°C per 10 minuti.

Gira le zucchine e prosegui la cottura per altri 5 minuti fino a che non siano croccanti.

In una padella antiaderente scalda l'olio e rosola la cipolla rossa per un paio di minuti.

Aggiungi i gamberoni, il vino bianco e il timo. Cuoci per 4-5 minuti fino a cottura avvenuta.

Servi i gamberoni con le chips di zucchine croccanti.

Affettare le zucchine a rondelle sottili e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.

Irrorare con un cucchiaio d'olio e condire con sale e pepe.

Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 15 minuti, girando le zucchine a metà cottura, fino a doratura.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e rosolare uno spicchio d'aglio schiacciato.

Aggiungere i gamberoni, un pizzico di paprika e cuocere per 4-5 minuti, fino a quando diventano rosa.

Aggiungere timo fresco e mescolare bene.

Servire i gamberoni caldi con le chips di zucchine croccanti.