Gorgonzola and Olive Stuffed Grape Leaves

In una ciotola, unisci la ricotta, le olive verdi e nere tritate, il succo di limone, l'aglio, il prezzemolo e il pepe nero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi le foglie di vite su un piano di lavoro e metti un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ciascuna foglia.

Arrotola le foglie di vite partendo dal lato del ripieno, piegando i lati verso l'interno per sigillare il ripieno.

Adagia gli involtini su un piatto e irrorali con un filo d'olio extravergine d'oliva, poi riponili in frigorifero fino al momento di servire.

In una ciotola, unisci la ricotta light, le olive verdi e nere tritate, il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo e il pepe nero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi una foglia di vite e posizionala con la parte liscia rivolta verso il basso. Metti un cucchiaio di ripieno al centro della foglia.

Ripiega i lati della foglia verso il centro e arrotola dal basso verso l'alto per formare un involtino.

Ripeti l'operazione fino a esaurire il ripieno.

Scalda l'olio in una padella antiaderente e cuoci gli involtini per 5-10 minuti, girandoli fino a dorarli leggermente.

Servi caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola, unisci la ricotta light, le olive verdi e nere tritate, il succo di limone, il prezzemolo e l'aglio. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Stendi le foglie di vite su un piano di lavoro e metti un cucchiaio abbondante del ripieno al centro di ciascuna foglia.

Ripiega i lati delle foglie verso il centro e arrotola delicatamente per chiudere gli involtini.

Disponi gli involtini su un piatto e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.