Ground Turkey Burritos That Will Fool Your Kids Protein

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e immergi le foglie di cavolo per circa 3-4 minuti per ammorbidirle, poi scolale e mettile da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, facendoli soffriggere fino a doratura.

Aggiungi il peperone e la carne di tacchino, cuocendo finché la carne non è ben cotta e sbriciolata.

Unisci i pomodori pelati e la quinoa cotta, mescolando bene. Aggiusta di sale, pepe e paprika. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.

Prendi una foglia di cavolo, farciscila con il ripieno di tacchino e quinoa, quindi arrotolala come un burrito.

Servi i burritos guarniti con prezzemolo fresco tritato.

Cuoci il riso integrale in una pentola con il doppio dell'acqua rispetto al riso, portando a ebollizione. Riduci la fiamma, copri e fai cuocere per circa 30 minuti fino a che il riso non assorbe tutta l'acqua.

Nel frattempo, separa le foglie di cavolo verza e sbollentale in acqua salata per 3-4 minuti. Scolale e mettile da parte.

In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Cuoci finché non diventano traslucidi, circa 5 minuti.

Aggiungi il tacchino macinato e cuoci fino a doratura, circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi sale, pepe e paprika affumicata.

Unisci i pomodori pelati e il riso cotto, mescolando bene. Fai cuocere ancora per 5-10 minuti per amalgamare i sapori.

Prendi una foglia di cavolo verza, riempila con il composto di tacchino e riso, piega la parte inferiore e arrotola per formare un burrito.

Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti. Puoi servirli così o scaldarli in una padella antiaderente per 2-3 minuti per renderli croccanti.

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito per 15-20 minuti fino a quando è tenera.

Rimuovere il gambo dalle foglie di cavolo rosso e sbollentare in acqua bollente per 3-4 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura, circa 5 minuti.

Aggiungere il tacchino macinato e cuocere fino a quando non è ben cotto e dorato, circa 8-10 minuti.

Unire i pomodori pelati, la quinoa, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

Su ogni foglia di cavolo, mettere un cucchiaio abbondante del composto di tacchino e quinoa, aggiungere un po' di succo di lime, quindi arrotolare per formare burritos.