La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione leggera e proteica del classico Kaiserschmarren austriaco: una frittata dolce soffice, arricchita con proteine in polvere e uvetta al rum, perfetta per una colazione ricca di proteine senza sensi di colpa.
Tid
27m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountAmmollare l'uvetta nel rum per 15 minuti; scolare e strizzare delicatamente.
In una ciotola pulita, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 4-5 minuti) fino a ottenere picchi ben definiti.
In un'altra ciotola, mescolare i tuorli con miele, estratto di vaniglia, proteine in polvere, farina integrale e latte fino a un composto omogeneo.
Incorporare delicatamente il composto dei tuorli negli albumi montati con una spatola, alternando con l'uvetta, fino a ottenere un impasto soffice e privo di grumi.
Scaldare il burro chiarificato in una padella antiaderente (diametro 24-26 cm) a fuoco medio.
Versare un quarto dell'impasto e cuocere per 5-6 minuti fino a quando la base non risulta dorata e leggermente croccante.
Con una spatola, dividere la frittata in 4 quadranti, capovolgere ogni pezzo e cuocere per altri 3-4 minuti fino a doratura.
Trasferire in un piatto da portata e ripetere il procedimento per i restanti tre quarti d'impasto.
Spolverizzare con zucchero di canna prima di servire, accompagnare con confettura di mirtilli senza zucchero.
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Madkultur
Kaiserschmarren Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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