Loubia Marocaine

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere l'aglio tritato per 1-2 minuti fino a doratura.

Aggiungere la polpa di pomodoro, i fagioli bianchi e il brodo vegetale.

Aggiungere paprika e cumino, mescolare e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Frullare il composto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Servire caldo, guarnendo con lo yogurt greco a crudo.

In una pentola, scaldare il brodo vegetale e aggiungere l'aglio tritato, soffriggendo per 2 minuti a fuoco medio.

Unire i cubetti di pollo e rosolare fino a doratura.

Aggiungere la polpa di pomodoro, i fagioli cotti, il brodo vegetale, la paprika e il cumino, portare a ebollizione e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.

Frullare leggermente il composto con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza vellutata.

Servire caldo, guarnendo con lo yogurt greco a crudo.

In una pentola, riscalda il brodo vegetale e aggiungi l'aglio tritato, soffriggendo per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungi la passata di pomodoro, i fagioli bianchi e l'acqua, mescolando bene.

Unisci la paprika e il cumino, porta a ebollizione e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.

Frulla leggermente la zuppa con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza cremosa.

Servi la zuppa calda con un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco cremoso.