Lyonnaise Potatoes Protein

Inizia riscaldando il forno a 200°C.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le fette di patate per 3 minuti. Scola e metti da parte.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci finché non diventa dorata, circa 5-7 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi il cavolo nero e cuoci per 3-4 minuti fino a quando non appassisce.

In una teglia, stendi un terzo delle patate, condisci con sale e pepe, poi aggiungi metà del composto di cipolla e cavolo.

Copri con un altro terzo delle patate e ripeti con il composto di cipolla e cavolo. Termina con l'ultimo terzo delle patate.

Distribuisci il burro chiarificato sopra le patate e inforna per 20-25 minuti fino a doratura.

Una volta cotte, guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

Sbuccia le patate dolci e tagliale a fette di circa 1 cm.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci le patate dolci per 5 minuti, quindi scolale e mettile da parte.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungi il pollo a cubetti e l'aglio, quindi cucina fino a quando il pollo è ben cotto, circa 8-10 minuti.

Aggiungi la paprika, sale e pepe, mescola bene e trasferisci il composto in una ciotola.

Nella stessa padella, disponi un terzo delle fette di patate dolci, seguite da metà del composto di pollo e cipolla.

Ripeti con un altro strato di patate e pollo, quindi termina con le fette di patate rimanenti.

Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 10 minuti.

Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 15-20 minuti, fino a quando le patate sono tenere e dorate.

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Inizia preriscaldando il forno a 200°C.

Pela le patate e tagliale a fette di circa 1 cm. Metti le fette in una pentola con acqua e porta a ebollizione. Fai cuocere per 5 minuti, quindi scola e metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata. Fai rosolare per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per ulteriori 2 minuti, mescolando bene.

Unisci gli spinaci e cuoci fino a quando non appassiscono.

In una ciotola, sbriciola il tofu e aggiungilo al mix di cipolla e spinaci, mescolando bene.

In un'altra padella, disponi uno strato di patate, cospargi con un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungi metà del mix di spinaci e tofu.

Ripeti il procedimento con un altro strato di patate e il resto del mix.

Copri con le ultime fette di patate, aggiusta di sale e pepe.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.