Manzo con Verdure Croccanti Fit

Tagliate il manzo a striscioline sottili di circa 5 mm e asciugatelo con carta da cucina.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungete il manzo, rosolandolo per circa 4 minuti fino a doratura. Rimuovete il manzo dalla padella e mettetelo da parte.

Nella stessa padella, aggiungete la cipolla, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, rosolando per 2 minuti fino a quando saranno fragranti.

Unite le zucchine, le carote e il peperone tagliati a julienne e cuocete per 3-4 minuti fino a quando le verdure saranno croccanti.

Versate il brodo di carne nella padella e portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma e lasciate cuocere per un paio di minuti.

Rimettete il manzo nella padella, aggiungete la salsa di soia e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, cuocendo per un altro minuto.

Servite caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

Tagliate il manzo in strisce sottili e asciugatelo con carta da cucina.

In una padella antiaderente, scaldate l'olio di sesamo a fuoco medio-alto e cuocete il manzo per 4-5 minuti fino a doratura, poi riservate.

Nella stessa padella, aggiungete la cipolla, l'aglio e lo zenzero e fate rosolare per 2 minuti.

Unite le zucchine, il peperone e la carota tagliati a julienne e cuocete per 3-4 minuti.

Sfumate con il brodo vegetale e continuate la cottura per 2 minuti.

Aggiungete la salsa di soia e mescolate bene, poi unite il manzo cotto e mescolate delicatamente per 1-2 minuti.

Servite il piatto decorato con semi di sesamo tostati.

Tagliate il manzo in strisce sottili di circa 5 mm e asciugatelo con carta da cucina.

Scaldate l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocete il manzo per circa 5 minuti, finché non è ben dorato. Rimuovete dalla padella e mettete da parte.

Nella stessa padella, aggiungete la cipolla rossa, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, rosolando per 2 minuti.

Aggiungete il peperone e la carota tagliati a strisce e cuocete per 4 minuti.

Sfumate con il brodo vegetale e coprite, lasciando cuocere per altri 3 minuti.

In una ciotola, mescolate la farina di riso con un po' d'acqua fredda, poi unite la salsa di soia e la salsa di ostriche. Versate il composto nella padella e mescolate per 1-2 minuti fino a far addensare.

Rimettete il manzo nella padella, mescolate delicatamente e cuocete per un altro minuto.

Servite caldo, decorato con erbe fresche se desiderato.