Margarita Cake High-

Preriscalda il forno a 160°C. Rivesti un piccolo stampo da torta con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al lime, l'eritritolo e mescola bene.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il succo di lime e la tequila, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Nel frattempo, prepara una glassa veloce mescolando yogurt greco 0% e un po' di eritritolo a piacere.

Sforna la torta, lasciala raffreddare per 5 minuti, quindi distribuisci la glassa sopra e decora con scorza di lime grattugiata.

Preriscalda il forno a 160°C e prepara un pirottino con carta da forno.

In una ciotola, unisci farina d'avena, proteine in polvere, eritritolo e mescola bene.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il succo di lime e la tequila, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nel pirottino e inforna per 12-15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

Nel frattempo, prepara la glassa mescolando yogurt greco, eritritolo, tequila e succo di lime fino a ottenere una crema.

Una volta sfornata la torta, lasciala raffreddare per 5 minuti, poi versa la glassa sopra.

Completa con buccia di lime grattugiata e un pizzico di stevia.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti un pirottino con carta da forno.

In una ciotola, combina la farina di avena, le proteine in polvere al lime, l'eritritolo e il lievito.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il succo di lime e la tequila, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nel pirottino e inforna per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi decora con la scorza di lime grattugiata e, se desideri, una spolverata di eritritolo.