Matar Pulao (Rice with Peas) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Matar Pulao, preparato con quinoa e piselli freschi.

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200 g di quinoa

300 g di piselli freschi

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di semi di coriandolo

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 stecca di cannella

4 tazze di brodo vegetale

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Risciacqua la quinoa sotto acqua fredda per rimuovere la saponina.

2

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.

3

Aggiungi l'aglio, i semi di cumino, i semi di coriandolo e la stecca di cannella, e lascia tostare per un paio di minuti.

4

Unisci i piselli freschi e mescola bene, cuocendo per 3-4 minuti.

5

Aggiungi la quinoa e mescola per farla insaporire con le spezie.

6

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.

7

Copri e cuoci per circa 15 minuti o fino a quando la quinoa è cotta e il liquido è assorbito.

8

Aggiusta di sale e pepe, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

18 g

Proteine

45 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Matar Pulao di Cavolfiore, un piatto leggero e ricco di sapori, ideale per chi cerca un'opzione low carb ma gustosa!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g di cavolfiore (tritato finemente)

200 g di piselli freschi o surgelati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di semi di coriandolo

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di curcuma in polvere

300 ml di brodo vegetale

Sale e pepe q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a doratura.

2

Aggiungi l'aglio tritato, i semi di cumino e di coriandolo, e fai rosolare per un paio di minuti per sprigionare gli aromi.

3

Unisci il cavolfiore tritato e i piselli, mescolando bene, e cuoci per circa 5 minuti.

4

Aggiungi il garam masala, la curcuma, il sale e il pepe, mescolando per amalgamare le spezie.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Copri e cuoci a fuoco lento per circa 10-15 minuti, finché il cavolfiore non è tenero.

6

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Næringsindhold på et øjeblik

320 kcal

Calorie

15 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso Matar Pulao proteico con quinoa, ricco di sapore e nutrizione!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200 g di quinoa

300 g di piselli freschi o surgelati

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di semi di cumino

1 cucchiaino di semi di coriandolo

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di pepe nero macinato

750 ml di brodo vegetale

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.

2

In una padella profonda, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a che diventa traslucida.

3

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.

4

Incorpora i semi di cumino, coriandolo, curcuma e pepe nero, mescolando per far sprigionare gli aromi.

5

Aggiungi i piselli e la quinoa, mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

6

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

7

Riduci il fuoco, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando la quinoa è tenera e ha assorbito tutto il liquido.

8

Aggiusta di sale e mescola delicatamente.

9

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Næringsindhold på et øjeblik

425 kcal

Calorie

28 g

Proteine

50 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Matar Pulao Fit, un riso integrale arricchito con piselli e spezie, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

200 g di riso integrale

200 g di piselli surgelati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola tritata

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di semi di cumino

1/2 cucchiaino di semi di coriandolo

1 stecca di cannella

3 chiodi di garofano

1 baccello di cardamomo

1 litro di acqua

Sale q.b

Pepe nero q.b

Fremgangsmåde

1

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a doratura.

2

Aggiungi l'aglio tritato e le spezie (semi di cumino, semi di coriandolo, cannella, chiodi di garofano e cardamomo) e fai cuocere per un paio di minuti per liberare gli aromi.

3

Unisci i piselli surgelati e mescola bene, cuocendo per 5 minuti.

4

Versa il riso integrale nella casseruola e tosta per un paio di minuti.

5

Aggiungi l'acqua, il sale e il pepe. Porta a ebollizione, quindi copri e riduci il fuoco.

6

Cuoci per 25 minuti, finché il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

7

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire, sgranando con una forchetta.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

12 g

Proteine

67 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Opdag, hvordan du forvandler traditionelle opskrifter til fire lækre versioner.

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Opskriftens identitet

Køkken: Pakistansk

Region: Let

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Matar Pulao (Rice with Peas) Low Fat

Matar Pulao (Rice with Peas) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Matar Pulao (Rice with Peas) Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Matar Pulao (Rice with Peas) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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