La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una meringa al cacao leggera e croccante, arricchita di proteine del siero e cacao puro: il tocco gourmet per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa. Perfetta come base per dolci fit o da gustare da sola.
Tid
1h 25m
Portioner
1 portioner
Niveau
Media
240 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 120°C e rivestire una placca di carta forno.
In una ciotola molto pulita e asciutta, versare gli albumi con il sale e l'aceto: questi ultimi aiutano a stabilizzare la montatura.
Montare gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche (circa 8-10 minuti): quando iniziano a indurirsi, aggiungere gradualmente l'eritritolo continuando a montare finché non divengono lucidi e compatti.
Aggiungere delicatamente la proteina in polvere e il cacao setacciato insieme, piegando il composto dal basso verso l'alto con una spatola da pasticceria per non smontare la meringa.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e creare un disco di circa 2 cm di spessore sulla placca.
Infornare a 120°C per 10 minuti, poi abbassare a 100°C e cuocere per ulteriori 60 minuti.
Spegnere il forno e lasciare la meringa al suo interno per almeno 30 minuti senza aprirlo, affinché si asciughi completamente e si raffreddi gradualmente.
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Madkultur
Meringa al cacao Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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