Migliore Zuppa di Pollo e Mais della Pennsylvania Olandese Low Carb

In una pentola grande, portare a ebollizione il brodo di pollo, il petto di pollo, la cipolla, il sedano, la noce moscata e il pepe. Ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

Estrarre il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare; nel frattempo, filtrare il brodo per eliminare le verdure.

Rimettere il brodo filtrato nella pentola e aggiungere il mais. Portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti.

Nel frattempo, sbattere 1 uovo in una ciotola e mescolarlo con la farina di avena e il latte di mandorle fino ad ottenere un impasto liscio.

Tritare il pollo cotto e aggiungerlo alla zuppa. Versare cucchiaiate di impasto nella zuppa, creando piccoli gnocchi. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando gli gnocchi galleggiano.

Sbattere l'uovo rimasto e aggiungerlo alla zuppa, mescolando bene. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, aggiungere il brodo di pollo, il petto di pollo, la cipolla, il sedano, le carote, il pepe e la noce moscata. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e tenero.

Rimuovere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare. Filtrare il brodo per eliminare le verdure e riportarlo nella pentola.

Aggiungere il mais al brodo e portare nuovamente a ebollizione. Cuocere per 5-7 minuti.

Nel frattempo, tritare il pollo cotto e aggiungerlo alla zuppa.

In una ciotola, sbattere le uova e mescolare con la farina integrale fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare cucchiaiate di impasto nella zuppa bollente per formare piccoli gnocchi.

Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti finché gli gnocchi non galleggiano in superficie. Servire caldo.

In una pentola, portate a ebollizione il brodo vegetale con il petto di pollo, la cipolla, il sedano, il pepe nero e la noce moscata. Riducete il fuoco e fate sobbollire per circa 20-25 minuti, finché il pollo è tenero.

Rimuovete il pollo dalla pentola e lasciatelo raffreddare. Filtrate il brodo per eliminare le verdure e mantenete il liquido.

In una ciotola, sbattete le uova e unite la farina di ceci e il latte fino a ottenere un composto liscio.

Riportate il brodo filtrato nella pentola, aggiungete il mais e portate a ebollizione.

Versate cucchiaiate di impasto di gnocchi nella zuppa bollente e cuocete per 3-5 minuti, finché non galleggiano in superficie.

Nel frattempo, sminuzzate il pollo e aggiungetelo alla zuppa.

Aggiungete il prezzemolo fresco, mescolate bene e servite caldo.