Muffin alle ciliegie e semi di lino

In una ciotola, unire lo yogurt greco con la purea di ciliegie e i semi di chia, mescolando bene.

Aggiungere la farina di cocco, le proteine in polvere, la stevia, il lievito e il sale. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto in uno stampo da muffin in silicone, livellando la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

Lasciar raffreddare prima di togliere dallo stampo e servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la purea di ciliegie fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene per evitare grumi.

Incorpora le ciliegie fresche tagliate a pezzetti nell'impasto.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin in silicone.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, controllando con uno stecchino che esca asciutto.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

In una ciotola, unire 50 ml di yogurt greco 0% con 30 g di purea di ciliegie senza zucchero e 10 g di semi di chia. Mescolare bene.

Aggiungere 60 g di farina d'avena, 25 g di proteine in polvere al gusto di vaniglia, 3 g di eritritolo, ½ cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto in uno stampo da muffin in silicone e livellare la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.