Naan High- alla Curcuma

In una ciotola, combina la farina di mandorle, l'isolato proteico, il lievito, la curcuma e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.

In un pentolino, scalda lo yogurt greco con l'olio di cocco a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando è tiepido.

Versa il composto di yogurt negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' di farina di mandorle per rendere l'impasto meno appiccicoso.

Lascia riposare l'impasto per 2 minuti.

Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto formando un disco di circa 15 cm di diametro.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio di cocco a fuoco medio-alto.

Cuoci il naan per 4 minuti per lato, fino a doratura, girandolo una sola volta.

Servi caldo, magari accompagnato da un'insalata fresca o un dip leggero.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, l'isolato proteico, il lievito, il cumino e la curcuma fino ad amalgamare bene gli ingredienti secchi.

In un pentolino, scalda lo yogurt greco a fuoco medio per 1-2 minuti fino a diventare tiepido.

Versa lo yogurt tiepido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola con una spatola fino a formare un impasto morbido.

Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina di ceci.

Lascia riposare l'impasto per 2 minuti, poi stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere un disco di circa 15 cm di diametro.

Scalda una padella antiaderente con l'olio a fuoco medio-alto e cuoci il naan per 4 minuti per lato, fino a dorarlo e renderlo leggermente gonfio.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'isolato proteico, il lievito, la curcuma e un pizzico di sale. Mescola bene.

In un pentolino, scalda lo yogurt greco con l'olio EVO a fuoco medio per 1-2 minuti, fino a renderlo tiepido.

Versa il composto di yogurt tiepido negli ingredienti secchi e mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina di mandorle.

Lascia riposare l'impasto per 2 minuti, poi stendilo su una superficie leggermente infarinata, formando un disco di circa 15 cm di diametro.

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio-alto e cuoci il naan per 3-4 minuti per lato, finché non risulta dorato e leggermente gonfio.

Servi caldo, magari accompagnato da una salsa leggera o yogurt.