Old-Time Mincemeat Pie

In una casseruola, unisci la carne macinata di manzo e il sidro di mele. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Rimuovi la carne dalla casseruola e tritala grossolanamente, quindi rimettila nel tegame.

Aggiungi le mele a cubetti, l'uvetta, le nocciole, il dolcificante e le spezie. Mescola bene e cuoci a fuoco lento per circa 30-40 minuti, finché il composto non si addensa.

Lascia raffreddare il ripieno a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia in una teglia per torte e riempi con il ripieno.

Copri con un secondo strato di pasta sfoglia, sigilla i bordi e fai dei tagli sulla parte superiore per far fuoriuscire il vapore.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

In una casseruola, unisci la carne di manzo e il sidro di mele. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti fino a quando la carne è tenera.

Rimuovi la carne e tritala grossolanamente prima di rimetterla nella casseruola.

Aggiungi le mele, l'uvetta, i mirtilli, il miele, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale. Cuoci a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti finché il composto non si addensa.

Lascia raffreddare il ripieno a temperatura ambiente. Intanto, preriscalda il forno a 180°C.

Stendi la pasta frolla integrale in una tortiera di 22 cm. Versa il ripieno raffreddato nella base della torta.

Copri con un secondo strato di pasta frolla, sigillando bene i bordi. Fai dei tagli sulla superficie per far uscire il vapore.

Spennella la superficie con un po' di olio di cocco.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la torta non è dorata. Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire le mele, le prugne, l'uvetta, le noci, il miele, la cannella, la noce moscata, il sale e il succo di limone. Mescolare bene e lasciare riposare per 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una tortiera con la pasta brisée integrale, lasciando un bordo di circa 2 cm.

Versare il ripieno di frutta secca nella tortiera e livellare con un cucchiaio.

Ricoprire con un secondo strato di pasta brisée e sigillare i bordi. Praticare dei fori sulla superficie per permettere al vapore di uscire.

Cuocere in forno per circa 50 minuti o fino a quando la pasta non risulta dorata e croccante.

Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di servire.