Pakora di Verdure Croccanti

In una ciotola, mescola la farina di ceci con le proteine in polvere, l'aglio tritato, la curcuma, la paprika e un pizzico di sale.

Aggiungi lentamente l'acqua fredda, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.

Taglia i broccoli e le carote a pezzi piccoli e immergili nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Rivesti una teglia con carta da forno e distribuisci le verdure pastellate, spruzzando con un cucchiaio d'olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti, girando le pakora a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi le pakora calde accompagnate da yogurt greco semplice o aromatizzato con spezie.

In una ciotola, setaccia la farina di ceci e unisci le proteine vegetali in polvere, l'aglio tritato, la curcuma, la paprika e il sale.

Aggiungi gradualmente l'acqua fredda mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

Taglia i broccoli e le carote a pezzetti e immergili nella pastella, assicurandoti che siano ben coperti.

Rivesti una teglia con carta da forno e spennella con l'olio d'oliva.

Distribuisci le verdure pastellate sulla teglia e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti, girando a metà cottura.

Servi le pakora calde, eventualmente accompagnate da una salsa di yogurt greco e menta.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, le proteine in polvere, l'aglio tritato, il sale, la curcuma e il peperoncino.

Aggiungi lentamente l'acqua fredda e mescola fino ad ottenere un composto liscio.

Taglia i broccoli e le carote a pezzi e immergili nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Fodera una teglia con carta da forno e distribuisci le verdure pastellate in modo uniforme, spruzzando sopra un cucchiaino di olio EVO.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti, girando le pakora a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi caldo accompagnato da yogurt greco magro.