Pancake Svedesi High-

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi con una frusta fino a renderli spumosi.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, i semi di chia, il lievito e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spruzza un po' di olio spray.

Versa una porzione di impasto nella padella e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando la superficie appare asciutta.

Con una spatola, giralo e cuoci per altri 2 minuti fino a doratura leggera.

Servi i pancake caldi, magari con un po' di yogurt e frutta fresca.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con gli albumi fino a renderli spumosi.

Aggiungi il latte di mandorla, la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungi leggermente con un po' di olio di cocco.

Versa una porzione di impasto nella padella, creando un pancake di circa 12 cm di diametro.

Cuoci per 2-3 minuti, finché la superficie non presenta delle bollicine.

Gira il pancake con una spatola e cuoci per altri 1-2 minuti, fino a doratura.

Ripeti con il resto dell'impasto e servi i pancake caldi, magari con un po' di frutta fresca.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il latte di mandorla, la farina d'avena, le proteine in polvere, il sale e l'estratto di vaniglia; mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, spruzza leggermente con olio spray.

Versa un mestolo di composto nella padella, formando un cerchio uniforme. Cuoci per circa 3 minuti, finché la superficie non appare asciutta.

Con una spatola, gira il pancake e cuoci per altri 2-3 minuti fino a doratura.

Servi i pancake caldi, magari con un velo di yogurt greco e frutta fresca.