La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e proteici arricchiti con ricotta fresca e semi di lino: la colazione fit che nutre e sazia, senza rinunce al gusto tradizionale.
Tid
43m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
240 kcal
Calorie
12 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida per 5 minuti, poi aggiungere la ricotta magra e amalgamare bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
In una ciotola grande, mescolare le due farine, il sale marino e i semi di lino macinati.
Versare il composto di ricotta e acqua nella farina, mescolando con le mani fino a formare un impasto uniforme e morbido (non appiccicaticcio).
Lavorare l'impasto sul piano di lavoro per 8-10 minuti, piegandolo su se stesso ripetutamente, finché non diventa elastico e liscio.
Formare una palla, trasferirla in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un telo umido e far lievitare per 1 ora a temperatura ambiente (circa 22°C), finché il volume non raddoppia.
Riprendere l'impasto, dividerlo in 8 porzioni uguali e modellare ciascuna in un panino rotondo leggermente allungato.
Disporre i panini su una placca forno rivestita di carta, coprire di nuovo con il telo e far lievitare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spolverare ogni panino con farina integrale e semi di girasole.
Cuocere in forno caldo per 16-18 minuti, finché i panini risultano dorati in superficie e suonano vuoti se picchiettati sotto.
Trasferire i panini su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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Madkultur
Pane alla ricotta Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
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FAQ
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Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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