La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane fit straordinario: patate dolci, proteine di siero e farina d'avena creano un impasto soffice, saporito e saziante. Perfetto a colazione con un velo di ricotta magra.
Tid
2h 20m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
35 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola l'acqua tiepida con il lievito secco e lascia riposare 5 minuti fino a che non diventa spumoso.
Aggiungi le patate dolci schiacciate all'acqua con lievito e mescola bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina d'avena, la farina di riso, le proteine in polvere e il sale integrale.
Versa il composto di patate nella miscela di farine secche e impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e leggermente appiccicaticcio.
Incorpora l'olio di lino e continua a lavorare l'impasto per 2 minuti.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un telo umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per 50 minuti.
Dopo la lievitazione, deposita l'impasto su un piano infarinato e dagli una forma a ciambella (anello), poi disponilo in uno stampo per ciambella (diametro 28 cm) leggermente oliato. Tira e lavora l'impasto con le mani per distribuirlo uniformemente.
Copri lo stampo con un telo e lascia lievitare ulteriormente per 45 minuti in un luogo tiepido.
Intanto, preriscalda il forno a 200°C in modalità statica.
Cospargere la superficie del pane con i semi di lino interi.
Inforna per 45-50 minuti fino a doratura. Il pane deve risultare dorato in superficie e suonare vuoto se percosso dal basso.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una griglia prima di affettare.
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Madkultur
Pane di patate Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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