La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane senza glutine light e proteico, perfetto per colazioni energiche e snack sazianti. Morbido, digeribile e ricco di proteine che mantengono il senso di sazietà.
Tid
1h 10m
Portioner
1 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountVersare in una ciotola la farina di grano saraceno, la farina di riso e 110 ml di acqua tiepida con il lievito fresco sbriciolato. Mescolare bene fino a ottenere un pre-impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare in frigorifero per 10-12 ore.
Riprendere il pre-impasto e trasferirlo in una ciotola grande. Aggiungere l'acqua tiepida rimasta (110 ml), il lievito, lo psyllium husk (sciolto in 30 ml d'acqua), la farina senza glutine, il protein powder e il sale. Mescolare energicamente con un cucchiaio di legno per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Incorporare delicatamente l'olio di semi di lino e i semi di girasole, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Ungere leggermente uno stampo a cassetta (capacità 1 litro, circa 25x11x7,5 cm) con un filo d'olio. Trasferirvi l'impasto, livellando la superficie con le mani umide.
Coprire lo stampo con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido, al riparo da correnti d'aria, per circa 35-40 minuti o finché l'impasto non raggiunge i tre quarti dell'altezza dello stampo.
Circa 15 minuti prima della fine della lievitazione, preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere il pane nello stampo per 48-50 minuti a 200°C, finché non diventa dorato in superficie e suona vuoto quando percosso.
Sformarlo ancora tiepido su una gratella e lasciare raffreddare completamente prima di affettare.
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Madkultur
Pane in cassetta (senza glutine) Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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