La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino teneri e succosi cotti al vapore con carciofi crudi e un tocco di limone: una ricetta proteica, leggerissima e pronta in 33 minuti. Perfetto per chi mangia fit senza rinunciare al gusto del mare.
Tid
33m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e il gambo, quindi affettali finemente con un coltello affilato o una mandolina. Riponi le fettine in una ciotola con metà del succo di limone per evitare l'ossidazione.
Prepara 4 fogli di carta forno (35×40 cm) e sistemali sul piano di lavoro.
Al centro di ogni foglio, distribuisci uno strato sottile di fettine di carciofo, creando una base morbida.
Appoggia un filetto di branzino sopra i carciofi, condisci con sale e pepe a piacere.
Aggiungi un cucchiaio di olio extravergine, alcune gocce del succo di limone rimasto e una foglia di basilico fresco.
Chiudi ogni cartoccio piegando i bordi della carta forno verso il centro, creando un'imboccatura a forma di mezzaluna, e sigilla bene le estremità sovrapponendo la carta.
Versa circa 1,5 litri di acqua in una pentola con cestello vapore, porta a ebollizione a fuoco alto.
Posiziona i 4 cartocci sul cestello vapore, copri con un coperchio e cuoci a vapore per 18 minuti a fuoco medio.
Sfila delicatamente i cartocci con una pinza (attenzione al vapore caldo), aprili e servi direttamente nel cartoccio con una spruzzata finale di limone fresco.
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Madkultur
Pesce persico ai carciofi proteico er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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