Pollo al Sesamo con Verdure Croccanti

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo, il succo di lime, lo zenzero e l'aglio. Mescola bene.

Aggiungi i dadini di petto di pollo e lascia marinare per 15 minuti.

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio e aggiungi il pollo con la marinatura. Cuoci per 7-8 minuti, girando di tanto in tanto.

Aggiungi le zucchine, le carote e i peperoni, rosolando per 5-6 minuti finché le verdure non diventano tenere ma croccanti.

Aggiusta di pepe e mescola bene.

Servi il pollo e le verdure guarnendo con semi di sesamo tostati.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il vino di riso, il succo di limone, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino.

Immergi il petto di pollo tagliato a dadini nella marinatura e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

In una padella antiaderente, tosta i semi di sesamo a fuoco medio-alto per 2-3 minuti e mettili da parte.

Aggiungi l'olio di sesamo e l'olio EVO nella padella, quindi rosola il pollo marinato per 6-8 minuti su fuoco vivo.

Aggiungi i funghi shiitake e il peperone rosso, cuocendo per 3-4 minuti.

Unisci il cipollotto e i broccoli, versando la marinatura residua. Mescola per 2 minuti a fuoco medio-alto fino a ottenere una glassa leggera.

Servi il pollo cospargendo i semi di sesamo tostati.

In una ciotola, unire la salsa di soia, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e il peperoncino.

Marinare il petto di pollo tagliato a cubetti nella miscela per almeno 30 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole e rosolare il pollo marinato per circa 6-7 minuti, finché non è ben cotto.

Aggiungere le zucchine e i peperoni, cuocere per altri 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone e un pizzico di sale, creando una salsa leggera.

Servire il pollo e le verdure calde, guarnendo con i semi di sesamo tostati e accompagnando con la salsa di yogurt.