Polpettone Bulgogi Low Fat

Tostare i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio-basso per circa 2 minuti, poi trasferirli in una ciotola.

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, il cipollotto, l'aglio, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'eritritolo, lo zenzero, il pepe e il sale. Aggiungere i semi di sesamo tostati e amalgamare bene il tutto.

Formare una polpetta compatta dello spessore di circa 2 cm.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere la polpetta a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servire caldo, magari accompagnato da un'insalata fresca.

In una padella asciutta, tostare i semi di sesamo a fuoco medio-basso per circa 2 minuti, poi trasferirli in una ciotola.

In una ciotola grande, unire il pollo macinato, il cipollotto tritato, l'aglio fresco schiacciato, la salsa di soia, il mirin, l'eritritolo, l'olio d'oliva, pepe e sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare una polpetta spessa circa 2 cm.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere la polpetta a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servire caldo, guarnito con i semi di sesamo tostati.

A piacere, accompagnare con verdure grigliate per un pasto ancora più equilibrato.

In una padella antiaderente, tostare i semi di girasole a fuoco medio-basso per 2-3 minuti, poi trasferirli in una ciotola.

In un'altra ciotola, unire il petto di tacchino macinato, le zucchine grattugiate, il cipollotto affettato, l'aglio tritato, la salsa di soia, il mirin, l'eritritolo, l'olio d'oliva, il pepe nero e il sale.

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un polpettone di spessore di circa 2 cm.

Cuocere in padella antiaderente a fuoco medio per 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servire caldo, accompagnato da un'insalata mista per un pasto leggero.