Prawn Nasi Goreng Low-Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo, quindi versa nella padella per creare una frittata sottile, cuocendo per circa 1 minuto per lato. Rimuovi e taglia in strisce.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la salsa chili dolce e l'eritritolo, mescolando bene.

Nella stessa padella, aggiungi un po' d'olio se necessario e soffriggi l'aglio schiacciato per 20 secondi.

Aggiungi la zucchina a dadini, la carota grattugiata e il cipollotto affettato, rosolando per 3-4 minuti.

Unisci il cavolfiore tritato e i gamberetti, mescolando e cuocendo per 5 minuti fino a quando i gamberetti non sono cotti.

Versa la salsa preparata, mescola bene e cuoci per ulteriori 2 minuti. Servi caldo, guarnito con le strisce di frittata e erba cipollina fresca.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le uova sbattute e cuocile per circa 30 secondi, poi girale e cuoci per altri 20 secondi. Rimuovi le uova dalla padella, arrotolale e tagliale a striscioline.

Nella stessa padella, aggiungi la zucchina e la carota tagliate a dadini e i cipollotti affettati. Salta le verdure per circa 3 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato, il riso integrale e i gamberi. Mescola bene e cuoci per circa 5 minuti.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la salsa di pomodoro, l'olio di sesamo e il peperoncino tritato. Versa questa miscela nella padella e mescola tutto.

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi il piatto caldo, guarnito con le striscioline di uova e erba cipollina.

In una padella antiaderente riscalda un cucchiaino di olio di sesamo a fuoco medio. 

Sbatti l'uovo in una ciotola e versa nella padella, cuocendo per circa 1 minuto per lato, fino a doratura. Rimuovi e taglia a strisce. 

Nella stessa padella, aggiungi la zucchina, la carota e i cipollotti. Soffriggi per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere. 

Aggiungi l'aglio tritato e i gamberetti, cuocendo fino a quando i gamberetti diventano rosa. 

Unisci il riso integrale e le salse, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 

Cuoci per un paio di minuti aggiungendo pepe a piacere. 

Servi caldo, guarnito con le strisce di uovo e coriandolo fresco.