Riso al Pomodoro Greco High-

In una padella, scalda l'olio EVO a fuoco medio e fai rosolare l'aglio e la cipolla tritati finché non diventano traslucidi.

Aggiungi il riso di cavolfiore e il shirataki, tostando per un minuto.

Versa il brodo vegetale e la passata di pomodoro, poi unisci il tofu sbriciolato, sale e pepe. Porta a ebollizione.

Copri e riduci il fuoco al minimo, cuocendo per 10 minuti fino a quando il liquido non sarà assorbito.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe macinato.

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio schiacciato e la cipolla tritata fino a quando diventano traslucidi (circa 2 minuti).

Aggiungere il riso di cavolfiore surgelato e il petto di pollo a cubetti, rosolare per 2-3 minuti fino a doratura.

Versare il brodo di pollo e la passata di pomodoro, aggiungere sale e pepe a piacere, e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere per circa 10 minuti, finché il liquido non è assorbito e il pollo è cotto.

Aggiungere prezzemolo fresco tritato e mescolare bene prima di servire.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio schiacciato e la cipolla tritata fino a renderli traslucidi (circa 2 minuti).

Aggiungere il riso di cavolfiore fresco e i shirataki, tostando per un minuto mescolando.

Versare il brodo vegetale e la passata di pomodoro, unire il tofu sbriciolato, aggiustare di sale e pepe e portare a ebollizione.

Coprire con un coperchio e ridurre il fuoco al minimo, cuocere per 12 minuti fino a che il liquido non è assorbito.

Servire con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero macinato al momento.