Scone Salato Low-Carb Scozzese con Bacon e Formaggio

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, la curcuma, il sale e mescola bene.

Aggiungi l'olio di semi a filo e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

Incorpora l'uovo intero e la ricotta, mescolando delicatamente fino a formare un impasto omogeneo.

Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzi e il parmigiano, amalgamando il tutto.

Trasferisci l'impasto su una teglia foderata con carta forno e forma un disco di circa 10cm.

Inforna a 190°C per 15 minuti fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene.

Aggiungi la ricotta e l'uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gli spinaci tritati e, se vuoi, il parmigiano.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 10 cm.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a quando lo scone è dorato.

Servi caldo, magari accompagnato da una salsa di yogurt.

In una ciotola, mescola la farina integrale, la farina di ceci, il lievito chimico, la curcuma, il sale e il pepe.

Aggiungi l'olio di semi di girasole e mescola con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

Incorpora l'uovo e la ricotta, mescolando delicatamente per formare un impasto omogeneo.

Aggiungi gli spinaci tritati e mescola fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.

Trasferisci il composto su una teglia foderata con carta forno, formando un disco di circa 10 cm.

Inforna a 200°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.