Scones Britannici

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo e il sale.

Aggiungi le noci tritate e mescola bene per distribuire gli ingredienti secchi.

Versa il latte di cocco poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Su un piano di lavoro, forma un rettangolo di circa 1 cm di spessore con l'impasto e taglia in 2 scones.

Posiziona gli scones su una teglia foderata con carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di gustarli.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi le noci pecan tritate e mescola per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.

Versa il latte di cocco e amalgama il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Su un piano leggermente infarinato, stendi l'impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore e ritaglia 2 scones.

Posiziona gli scones su una teglia rivestita di carta da forno e inforna in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia per qualche minuto prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi le noci tritate e amalgama il tutto.

Versa il latte di soia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi l'impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm e ritaglia due scones.

Posiziona gli scones su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché non risultano dorati.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire caldi o tiepidi.