La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Seppioline tenerissime cotte a fuoco delicato nel vino bianco secco: una ricetta proteica e leggera che cattura il sapore autentico del mare con soli 185 kcal a porzione.
Tid
25m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
25 g
Proteine
3 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci le seppioline eliminando completamente l'inchiostro sotto acqua corrente fredda; asciugale bene con carta assorbente.
Trita finemente l'aglio, il peperoncino rosso e il prezzemolo fresco usando un coltello affilato.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio per 2 minuti, quindi aggiungi il soffritto di aglio, peperoncino e prezzemolo; lascia insaporire per 3 minuti mescolando spesso.
Versa il vino bianco secco nella padella e lascia sfumare completamente l'alcol per circa 2 minuti a fuoco medio-alto.
Aggiungi le seppioline tagliate in anelli se molto grandi, altrimenti lasciale intere; mescola bene per coatarle del soffritto.
Unisci l'acqua, il sale e il pepe nero; copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco a medio-basso.
Cuoci per 12-15 minuti fino a quando le seppioline diventano tenerissime (il guscio deve ceder leggermente alla pressione del cucchiaio).
A cottura ultimata, aggiungi la scorza grattugiata di limone e mescola delicatamente.
Servi immediatamente in piatti caldi, distribuendo equamente le seppioline e il loro brodo aromatico.
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Madkultur
Seppioline al vino bianco Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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