La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia salata rivisitata con proteine nobili e farina integrale: croccante fuori, morbida dentro, perfetta per un pranzo saziante e controllato.
Tid
45m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountTagliare a cubetti la salsiccia (70 g) e lo speck (60 g). Riscaldare il burro chiarificato in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere i salumi tagliati e rosolare per 5 minuti mescolando spesso, finché i grassi non iniziano a emergere. Trasferire in una ciotola con il cucchiaio forato, lasciando il grasso in padella per condire l'impasto.
In una ciotola capiente, versare il latte e aggiungere le uova intere. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare insieme la farina di grano saraceno e quella integrale direttamente nel liquido. Aggiungere il sale e mescolare con movimenti decisi finché non rimangono grumi.
Incorporare delicatamente i salumi rosolati e il grasso rimasto in padella, mescolando fino a distribuzione uniforme. L'impasto deve risultare cremoso e fluido.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo rotondo (diametro 28 cm) con carta forno leggermente oliat con lo spray. Versarvi l'impasto in modo che si distribuisca uniformemente in uno strato di circa 1,2 cm.
Tagliare a fettine sottili la rimanente salsiccia (50 g) e distribuirla sulla superficie della focaccia.
Cuocere in forno per 28-32 minuti, finché la superficie non assume un colore dorato uniforme e uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
Sfornare e lasciar intiepidire per 5 minuti. Tagliare a fette e servire tiepida.
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Madkultur
Smacafam Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
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FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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