Tasty Breakfast Burritos

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo macinato. Cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 3 minuti.

In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e paprika. Versale nella padella con il pollo e i peperoni, mescolando fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide.

Riscalda le tortillas in una padella per pochi secondi per lato, fino a renderle flessibili.

Su ciascuna tortilla, distribuisci il composto di pollo e uova, aggiungi una spolverata di formaggio e arrotola formando un burrito.

Servi i burritos caldi, con un contorno di salsa fresca o guacamole se desideri.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e il peperone a cubetti fino a renderli morbidi.

Aggiungi il pollo macinato, la paprika, il sale e il pepe, quindi cuoci fino a doratura.

In una ciotola, sbatti le uova e poi versale nella padella con il pollo. Mescola fino a quando le uova sono cotte.

In ogni tortilla, distribuisci il composto di pollo e uova, aggiungi i fagioli neri e una spolverata di formaggio.

Arrotola le tortillas e posizionale in una teglia leggermente unta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e le tortillas leggermente dorate.

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio, aggiungendo le spezie per tacos. Mescola fino a doratura.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, quindi versa nella padella con il pollo e cuoci mescolando fino a ottenere uova strapazzate.

Riscalda leggermente le tortillas in una padella o nel microonde.

Su ogni tortilla, distribuisci una porzione di pollo e uova strapazzate, aggiungi i peperoni a dadini e qualche fetta di avocado.

Arrotola le tortillas, chiudendole bene, e sistemale su un piatto. Guarnisci con yogurt greco.