The Best Classic Beef Stroganoff

Taglia il filetto di manzo a striscioline sottili. In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo fino a quando non sono dorati.

Aggiungi le striscioline di manzo e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non sono ben rosolate.

Unisci i funghi affettati e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi la salsa di soia, sale e pepe e mescola bene.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Taglia il petto di pollo a strisce di circa 1 cm e condisci con sale, pepe e paprika.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo. Rosola fino a doratura, circa 10 minuti, poi rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo fino a che la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i funghi affettati e continua a cuocere fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo nella padella e porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e aggiungi il pollo.

Mescola lo yogurt greco e cuoci a fuoco lento per altri 5 minuti, finché il pollo è ben cotto e il sugo si addensa leggermente.

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o purè di patate dolci se desideri.

Tagliare il manzo a strisce sottili e condirle con sale e pepe.

In una padella, scaldare un cucchiaio d'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare il manzo fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovere il manzo dalla padella e tenerlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 3 minuti.

Aggiungere i funghi affettati e cuocere finché sono teneri, circa 5-7 minuti.

Spolverare la farina integrale sopra gli ingredienti nella padella e mescolare per amalgamare.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, mescolando per evitare grumi.

Aggiungere di nuovo il manzo, abbassare la fiamma e cuocere per circa 10 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.